Fortunat Frölich studierte nach der Matura Violoncello, Gesang und Orchesterleitung am Konservatorium Zürich, am Conservatorio di Napoli und an der Musikhochschule Leipzig. Er wirkte als Cellist und Sänger in unzähligen Formationen verschiedenster Prägung mit: Von 1989-2002 war er Solocellist des Bündner Kammerorchesters. Er gründete 1982 das Ensemble um die Tessiner Volkslied-Sängerin La Lupa und 2000 ein Duo mit dem marokkanischen Darboukka- Virtuosen Samir Essahbi. Als Solo-Bariton wirkte Fortunat Frölich in Uraufführungen von Hans Jürgen von Bose (Opernhaus Zürich), John Gray, Walther Giger (Orcadian Conflux Festival, Ile of Orkney) mit. Er war Mitglied des Schweizer Kammerchors und begleitete das Solistenensemble Basler Madrigalisten auf vielen internationalen Tournéen. Heute arbeitet Fortunat Frölich als Komponist und Dirigent. Er gewann mehrmals den von der Kulturförderung Graubünden ausgeschriebenen Wettbewerb für professionelles Kulturschaffen und erhielt stipendierte Ateliers in Wien (2016) und Paris (2017)
In seinen Kompositionen verwendet Fortunat Frölich eine breite Palette musikalischer und stilistischer Mittel, was durchaus seinem eigenen musikalischen Werdegang entspricht, der ihn in die verschiedensten musikalischen Sparten und auch zu anderen Kulturen führte. Man findet in seinen Werken häufig eine Konfrontation von Gegensätzen, wie z.B. in seinem Konzert für improvisierendes Saxophon und Orchester, das mit der Bündner Freejazz-Legende Werner Lüdi uraufgeführt wurde, oder in seinen zahlreichen interkulturellen Projekten, die er an internationalen Festivals in Afrika und Europa präsentierte. 1998 erhielt Fortunat Frölich vom Schweizerischen Bundesamt für Kultur (BAK) den Auftrag, die Musik für die offizielle Feier zum 150 jährigen Jubiläum des Schweizer Bundesstaates zu schreiben, welche auf dem Bundesplatz in Bern uraufgeführt wurde. 2003 war er musikalischer Leiter im Projekt „Züri retour“, ein Grossanlass im Hauptbahnhof Zürich, mit welchem der Kanton Graubünden das 200 jährige Jubiläum seines Eintrittes in die Eidgenossenschaft feierte. Weitere Kompositionsaufträge erhielt Fortunat Frölich von der Schweizer Kulturstiftung PRO HELVETIA, Schweizer Landesausstellung expo 02, Sinfonieorchester Basel, Orchestra Filarmonica di Torino, Theater Basel, Opernhaus Biel/Solothurn, Luzerner Theater, Basler Madrigalisten, Zürcher Kammerorchester, Festival Boswiler Sommer, Stimmen Festival Lörrach, Menhir Festival Falera und anderen mehr. Als Dirigent arbeitet Frölich mit namhaften Solisten, Orchestern und Ensembles zusammen, wie Juliane Banse, Susanne Elmark, Rima Khcheich, Reem Talhami, Christian Zehnder, Sinfonieorchester Basel, Ensemble Phoenix Basel, Hamburger Symphoniker, Ensemble Resonanz Hamburg, Zürcher Kammerorchester, Amar Quartett, Casal Quartett, Kammerphilharmonie Graubünden, Karlovivary Symphony Orchestra, North of England Chamber Orchestra, Basler
Madrigalisten, Choeur du Maroc, und anderen mehr.